Bake kake

Høst er epletid, og jeg er en kakemoms. Det betyr eplekake. Her følger opp-
skriften på en nydelig eplekake/epleomelett jeg har bakt i dag. På bildet: Eplehagen som definitivt ber om slang.

Mormors epleomelett
Ingredienser
500 gr epler
1 dl karamellsaus
1 ts kanel
3 stk. egg
1 ts vaniljesukker
1 ss potetmel
2,5 dl kremfløte

Slik gjør du:
Ildfast form ca. 1 liter. I stekeovnen ved 180 grader i ca. 50 minutter.
Skrell eplene, fjern frøhuset og skjær resten i små biter. Legg eplene i smurt form. Hell karamellsausen over. Dryss på kanel.Visp sammen egg, vaniljesukker, potetmel og fløte. Hell blandingen over eplene og stek desserten. Server omeletten varm med iskrem eller vispet kremfløte til.